Η εισήγηση με τίτλο Πριμαρόλια: Δρόμοι εμπορίου, ιστορίας και πολιτισμού της κορινθιακής (μαύρης) σταφίδας παρουσιάζει την πρόταση για την εγγραφή της μαύρης σταφίδας στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο Στοιχείων Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας, της UNESCO. Αρχικά, εστιάζει στην ταυτότητα του στοιχείου ΑΠΚ, δίνοντας στοιχεία για το προϊόν και περιγράφοντας την αξία του. Η κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα αντιπροσωπεύει ένα μοναδικό διαχρονικό σύνολο αγροτικής παραγωγής, διεθνούς εμπορικής δραστηριότητας, πολιτιστικής κληρονομιάς δύο αιώνων, υψηλής διατροφικής, ιστορικής και κοινωνικής αξίας, το οποίο στο πέρασμα των αιώνων επηρέασε και διαμόρφωσε την ιστορία και την προσωπικότητα της χώρας. Ταυτόχρονα, τονίζεται η υψηλή διατροφική αξία του προϊόντος, η οποία κατέστησε τη μαύρη σταφίδα πολύτιμο προϊόν εισαγωγής για τις μεγάλες αγορές της Ευρώπης, ενώ για την Ελλάδα έφτασε να αποτελεί έως και το 75% των συνολικών εξαγωγών της κατά τον 19ο αιώνα. Τέλος, γίνεται προσπάθεια τεκμηρίωσης του στοιχείου ΑΠΚ και περιγράφεται αναλυτικά ως προϊόν μέσα από ιστορικές αναδρομές.
